蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結構，它出現使得人們可以吃到反季節蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹結構或者鋼結構的骨架，上面覆上一層或多層保溫塑料膜，這樣就形成了一個溫室空間。外膜很好地阻止內部蔬菜生長所產生的二氧化碳的流失，使棚內具有良好的保溫效果。以竹竿和木頭為拱架材料。優點是取材容易，建造方便，造價低廉，每畝約3000元；缺點是拱架強度低，抗風雪能力差，易朽爛，每年需要維修和更換，操作管理不太方便。
以熱鍍鋅薄壁鋼管為拱架材料。優點是強度高，抗風雪能力強，防銹蝕性能好，透光率高，操作管理方便等，使用壽命長達15-20年。缺點是造價高,投入大,每畝約20000元左右。